POLABÍ Vysoká, a.s. je přímým pokračovatelem hospodářské činnosti po svém zakladateli - Zemědělském družstvu POLABÍ Vysoká nad Labem, IČ 00124109, založeném v roce 1962. Toto družstvo bylo známo v okrese Hradec Králové především jako družstvo s nejvyšší užitkovostí mléka na jednu krávu, výbornými výsledky v chovu prasat a zpracováním živočišných odpadů, především krve z jatečných zvířat.

V roce 1998 družstvo ukončilo svoji činnost a k 01.06.1998 založilo jako jediný akcionář akciovou společnost POLABÍ Vysoká, a.s. a svůj majetek převedlo do základního kapitálu akciové společnosti POLABÍ Vysoká, a.s., kromě jiného převzalo veškeré závazky a pohledávky za družstvo a tyto řádně plnila.

POLABÍ Vysoká, a.s. byla zaregistrována na obchodním rejstříku 01.06.1998 a plynule navázala na výrobní a obchodní činnost po svém zakladateli.

Ke dni 30.04.2015 vlastnili akcionáři, z toho je ve vlastnictví fyzických osob – 49,94 % firmy, zbytek - 50,06 % je v držení Agro Chomutice a.s.